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時(shí)間:2021-05-18 預(yù)覽:213
人們首先考慮食物,越來越多的人開餐館,餐館裝修中最重要的是什么?自然地,它是飯廳的廚房。無論您煮什么食物,廚房都是整個(gè)餐廳的靈魂。以下深圳餐飲裝飾公司介紹,餐飲裝飾應(yīng)強(qiáng)調(diào)廚房設(shè)計(jì)。
廚房通風(fēng)
飯廳的廚房裝飾在廚房配有高品質(zhì)的煙罩,所有廚房都直接使用簡單的排風(fēng)扇,最重要的是,使用廚房,配菜和烹飪空間。因此,所謂的負(fù)壓,即釋放的空氣量大于添加到廚房的新鮮空氣量。這樣可以使您的廚房保持新鮮空氣。
廚房照明
餐廳廚房裝飾中的照明強(qiáng)調(diào)文化,而廚房照明則強(qiáng)調(diào)實(shí)用性。這里的實(shí)用性主要意味著您需要足夠的光線才能在烤箱中烹飪,以掌握盤子的顏色。切菜板應(yīng)具有明亮的光線,以有效防止刀傷并進(jìn)行精細(xì)的切刀工作。必須有足夠的光線。在盤子上放一塊蓮花,以有效減少雜草涌入餐廳。廚房照明不必像餐廳那樣布置豪華,典雅和整潔,但其作用不容忽視。
廚房通風(fēng)
無論您的廚房配備高端水煙罩還是簡單的排氣扇,最重要的是對廚房(尤其是配菜和烹飪空間)施加負(fù)壓。所謂負(fù)壓是指釋放的空氣量大于添加到廚房的新鮮空氣量。這可使您的廚房保持空氣新鮮。但是,從廚房抽出汽油煙氣時(shí),您不應(yīng)忽視烤箱,烤箱,蒸汽箱,蒸汽鍋,蒸汽消毒柜,洗碗機(jī)等的臟空氣和廢氣,并且所有廢氣都不會(huì)散布到廚房之外。
選擇一個(gè)安全的爐灶面
在選擇餐飲廚房爐灶做飯廳廚房裝飾時(shí),應(yīng)注意爐灶的選擇和質(zhì)量。為了安全起見,最好選擇304不銹鋼爐和316不銹鋼爐,耐高溫,耐腐蝕,加工性能好,韌性高。同時(shí),應(yīng)注意爐灶的密封性,散熱性和整體設(shè)計(jì),以便易于清潔。
合理地規(guī)劃爐子的尺寸。
在裝飾餐廳廚房時(shí),后廚房中的設(shè)備需要專業(yè)的餐飲設(shè)計(jì)技能和集成的廚房布局規(guī)劃功能。廚房區(qū)域和爐灶的大小是根據(jù)餐飲接待的餐館數(shù)量估算的。以1:30的速度安排。如果飯廳的廚房里裝滿了小鍋,那么大約1個(gè)火爐將占據(jù)30個(gè)座位。最常見的爐灶包括雙油炸單溫爐,雙油炸雙溫爐,單油炸單溫油炸爐,雙眼和單眼低湯爐,罐式爐,單門,雙門。廚房還使用了日韓鐵板燒設(shè)備,例如三門蒸鍋。